Louis LE DUFF, Président Fondateur du groupe LE DUFF, très attaché aux valeurs de tradition et d’excellence des produits de qualité du terroir Français véhiculées par les MOF, a tout naturellement créé, il y a plus de 30 ans, son entreprise orientée tradition, goût, terroir et Nutrition.
Il a notamment mis en place un processus de fabrication unique qui combine l’innovation technologique de pointe et les gestes ancestraux dans la pure tradition des artisans français. Toutes les recettes, alliant le goût, la tradition française et la nutrition, récompensées par de nombreux oscar en France et à l’étranger, sont élaborées par des Maîtres Boulangers, des Chef de Restauration et des Meilleurs Ouvriers de France, reconnus pour leur expertise.
Au fil des années, le Groupe LE DUFF, à travers sa marque BRIDOR, est devenu fournisseur partenaires des plus belles enseignes de l'hôtellerie et de la restauration, de parcs d’attractions et de nombreuses compagnies ferroviaires et aériennes.
En partenariat avec la société des Meilleurs Ouvriers de France, représentée par son Président, Gérard RAPP, et à l’occasion des 80 ans de sa création, Louis LE DUFF a imaginé ce livre de recettes afin de mettre en valeur des hommes et des femmes récompensés pour leur savoir faire qui font rayonner nos terroirs, nos régions, nos produits et la France dans le monde.
Le 3 décembre, le livre « Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de France » a été proclamé meilleur livre de Cuisine Française de l’année 2009 en France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Le 11 février 2010, ce livre de recettes a reçu le prix du Best French Cuisine Cookbook in the world.
