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Les éditions Groupe le Duff
Réussir en toute franchise !
Sécurité - Rentabilité – Indépendance
56 % des Français rêvent de créer leur entreprise mais peu se lancent et très peu parviennent à mener seuls leur projet : 52 % échouent durant les cinq premières années. Pourtant, en faisant les bons choix, vous avez 10 fois plus de chances de réussir que d’échouer.
En vous associant à de grandes enseignes qui ont fait la preuve de leur succès, vous pouvez opter pour un métier que vous aimez. Comment choisir le bon parrain, le bon franchiseur, celui qui vous transmettra son expérience, sa recette pour gagner…
Pour réussir votre vie professionnelle, familiale et sociale ; pour créer votre « propre job » et maîtriser votre destin plutôt que le subir ; pour devenir votre propre patron, être autonome et libre, la franchise vous propose des solutions.
Dans ce guide sur la franchise, Louis Le Duff partage le fruit de son expérience et retrace avec Yannick Le Bourdonnec les parcours d’autres entrepreneurs célèbres : Paul Dubrule et Gérard Pélisson du groupe Accor, Alain Afflelou, Jacques Dessange, Edouard Leclerc, Geneviève Lethu et Yves Rocher, accompagnés des témoignages de leurs franchisés et adhérents qui eux aussi ont réussi.
Ce guide de la franchise vous donne les clefs pour réussir et pour gagner. « Réussir en toute franchise » est un livre indispensable à toute personne qui souhaite maîtriser son destin.
Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de France - Vol. 1
Louis LE DUFF, Président Fondateur du groupe LE DUFF, très attaché aux valeurs de tradition et d’excellence des produits de qualité du terroir Français véhiculées par les MOF, a tout naturellement créé, il y a plus de 30 ans, son entreprise orientée tradition, goût, terroir et Nutrition.
Il a notamment mis en place un processus de fabrication unique qui combine l’innovation technologique de pointe et les gestes ancestraux dans la pure tradition des artisans français. Toutes les recettes, alliant le goût, la tradition française et la nutrition, récompensées par de nombreux oscar en France et à l’étranger, sont élaborées par des Maîtres Boulangers, des Chef de Restauration et des Meilleurs Ouvriers de France, reconnus pour leur expertise.
Au fil des années, le Groupe LE DUFF, à travers sa marque BRIDOR, est devenu fournisseur partenaires des plus belles enseignes de l'hôtellerie et de la restauration, de parcs d’attractions et de nombreuses compagnies ferroviaires et aériennes.
En partenariat avec la société des Meilleurs Ouvriers de France, représentée par son Président, Gérard RAPP, et à l’occasion des 80 ans de sa création, Louis LE DUFF a imaginé ce livre de recettes afin de mettre en valeur des hommes et des femmes récompensés pour leur savoir faire qui font rayonner nos terroirs, nos régions, nos produits et la France dans le monde.
Le 3 décembre, le livre « Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de France » a été proclamé meilleur livre de Cuisine Française de l’année 2009 en France par le jury des Gourmand World Cookbook Awards.
Le 11 février 2010, ce livre de recettes a reçu le prix du Best French Cuisine Cookbook in the world.
Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de France - Vol. 2
Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France - Volume 2
Après le succès du Volume 1, proclamé Meilleur Livre de Cuisine Française au monde, les Editions GLD en collaboration avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent l’histoire gastronomique des Meilleurs Ouvriers de France des métiers de bouche. Plus de 60 M.O.F sont à nouveau réunis pour exprimer leur talent à travers leurs recettes.
Ces Meilleurs Ouvriers de France représentent l’excellence et le savoir-faire français en matière de gastronomie. Certains d’entre eux comme Emmanuel RYON, MOF Glacier au Café Pouchkine à Moscou, Bruno LE DERF, MOF Chocolatier au Japon, Christian FAURE, MOF Pâtissier et Professeur à l’école de cuisine Le Cordon Bleu d’Ottawa au Canada, Claude Le Tohic, MOF cuisinier et chef de Joël Robuchon à Las Vegas ont su exporter ce savoir-faire à l’étranger.
D’autres grands noms de la cuisine française complètent le casting comme François ADAMSKI, MOF Cuisine au Gabriel à Bordeaux, Didier ANIES, MOF Cuisine du Grand Hôtel Cap Ferrat à St Jean Cap Ferrat, Eric BRIFFARD, MOF Cuisine au George V, Christophe BACQUIÉ, MOF Cuisine à l’hôtel Relais et Château du Castellet, Laurent DELARBRE, MOF Cuisine, Chef de la Tour d’Argent à Paris, Guillaume GOMEZ, MOF Cuisine, chef adjoint à l’Elysée et plus jeune MOF dans sa spécialité.
L’ouvrage est préfacé par Michel ROTH, MOF Cuisine, Chef du Ritz, 2 macarons Michelin, Bocuse d’Or, Vice-Président du Jury de la spécialité Cuisine-Gastronomie du Concours dont les finales se dérouleront en Mai 2011.
A l’initiative de M. LE DUFF, Président Fondateur du groupe LE DUFF et des Editions GLD, une partie des bénéfices du livre Les Meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France Volume 2, sera reversée à la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France.
Coffret Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France
En 2009, Les Editions GLD ont édité « Les Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France », le premier livre de recettes regroupant plus de 60 Meilleurs Ouvriers de France issus de l’ensemble des métiers de bouche. Ce livre a été proclamé « Meilleur livre de recettes de cuisine française au monde ».
Suite à ce succès, les Editions GLD et la Société Nationale des M.O.F ont souhaité poursuive l’aventure avec un deuxième volume, dans lequel de nouveaux M.O.F ont pu de nouveau exprimer leur talent à travers leurs recettes créatives, originales et uniques.
Ces livres ont pour vocation de représenter un pays, un art, un terroir et une tradition. Ils sont servis par le talent de grands chefs réputés tel qu’Eric FRECHON, Michel ROTH et bien d’autres.
Afin de mettre en valeur ces ouvrages, les Editions GLD ont réuni ces deux livres incontournables de la gastronomie française dans un coffret prestigieux.
Ce coffret, prévu en novembre 2011, réunit plus de 110 M.O.F représentant l’excellence et le savoir-faire français en matière de gastronomie.
Les recettes sont présentées au fil d’un menu. Du cuisinier au fromager en passant par des bouchers ou encore des pâtissiers… Tous ces artistes de la cuisine livrent leurs secrets.
A l’heure où le repas gastronomique à la française est rentré au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO et soucieux de proposer ces livres à l’étranger, les Editions GLD ont édité ces ouvrages en français et en anglais.
Entreprendre et Réussir, Enfin Patron
Entreprendre et Réussir, Enfin Patron
56% des français rêvent de créer leur entreprise
622 000 créateurs d’entreprises en 2010
1250 franchiseurs cherchent des partenaires
650 000 entrepreneurs cherchent un successeur
Après le succès de leur 1er ouvrage, Entreprendre et Réussir, Louis Le Duff et Hervé Novelli présentent leur nouveau livre Entreprendre et Réussir, Enfin Patron.
Les auteurs souhaitent, à travers cet ouvrage, donner les clefs pour créer son entreprise et devenir son propre patron pour réussir sa vie professionnelle, sociale et familiale.
Ce livre de plus de 300 pages mélange conseils pratiques et témoignages d’entrepreneurs. Le livre invite le lecteur à découvrir les success story des plus grands entrepreneurs et dirigeants français ainsi que les parcours de la nouvelle génération qui bâtissent leur succès notamment grâce au régime de l’auto-entrepreneur ou à la franchise.
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Entreprise et gastronomie
Louis Le Duff, Président fondateur du Groupe Le Duff : Brioche Dorée, Fournil de Pierre, Del Arte, Bridor et la Madeleine.
J’ai créé le Groupe Le Duff il y a plus de 30 ans, une entreprise orientée tradition, goût, terroir et nutrition. Au fil des années, le Groupe, avec un CA de 950 millions d’€uros, est devenu fournisseur et partenaire des plus belles enseignes de l’hôtellerie et de la restauration, de parcs d’attractions, de nombreuses compagnies aériennes et ferroviaires. Il offre à ses 600 000 clients servis chaque jour dans le monde, dans ses 890 restaurants et boulangeries, des produits de grande qualité.
Le Groupe se développe dans plus de 50 pays dans le monde en succursale et en franchise. Ce développement en franchise permet de mettre le pied à l’étrier à plus de 400 entrepreneurs.
J’ai toujours aimé les livres qui sont pour moi de formidables outils de transmission de connaissances et de savoir faire. C’est pourquoi, j’ai édité des ouvrages sur des thèmes qui sont proches des valeurs du Groupe :
- La création d’entreprise
- La gastronomie
La création d'entreprise
A travers mes livres Créez votre entreprise, Réussir…en toute franchise et Entreprendre et réussir, je souhaite transmettre mes connaissances et compétences au plus grand nombre.
A travers mes livres Créez votre entreprise, Réussir…en toute franchise et Entreprendre et réussir, je souhaite transmettre mes connaissances et compétences au plus grand nombre.
Le 1er est resté plus de 10 mois consécutifs dans le classement des meilleures ventes*.
Le 2ème a été en tête de ce classement dès le 1er mois de sa parution*.
La gastronomie
Les meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France est le 1er ouvrage réunissant 64 meilleurs ouvriers de France issus de l'ensemble des métiers de bouche. Je partage, avec les MOF, les valeurs de tradition et d'excellence
Les meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France est le 1er ouvrage réunissant 64 meilleurs ouvriers de France issus de l’ensemble des métiers de bouche. Je partage, avec les MOF, les valeurs de tradition et d’excellence qui sont véhiculés en France et à travers le monde. Ce livre a été proclamé meilleur livre de cuisine française de l’année 2009. Il est désormais en compétition pour le titre de Best in the World.
Louis LE DUFF
*Classement des meilleures ventes hors roman par le journal l’Entreprise.
Louis le Duff
Vidéo non disponible
